Artık baharın etkisiyle soğuk havaların yerini sıcacık,güneşli havalar almışken  1-çiçekler, 2-çilekler kendini göstermeye başladı. Çiçek ”acemigurmeler” için biraz alan dışı ama çilek birçok tatlıya yakışır nitelikte.

Bu çilekli tarif ise hem pratikliğiyle çabucak yapılan, hem lezzetiyle büyüleyen, hem de hafifliğiyle mideleri yormayan bir tatlı.

ÇİLEK JÖLELİ BAHAR TATLISI

Malzemeler

Çilekli jöle için:

  • 20 adet çilek (2’sini jöle ve muhallebinin arasına koymak için ayırın.)
  • 1 çay bardağı nişasta
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su

Muhallebi için:

  • 1 litre süt
  • 6 yemek kaşığı toz şeker
  • 3 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

Yapılışı

  1. En başta jöleli kısım için çilekleri rondodan geçirin.
  2. Nişasta,şeker,su ve çileği bir tencerede orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
  3. Jöle kıvamına gelince ocağın altını kapatın.
  4. Tatlıyı yapacağınız kalıbı yapışmaması için ıslatın.
  5. Jöleyi kalıba dökün.
  6. Jöle soğurken bir tencerede muhallebi için tereyağı/margarin hariç tüm malzemeleri karıştırın.
  7. Homojenleştiğinde ocağın altını açın ve orta ısıda pişirin.
  8.  Göz göz olmaya başlayınca (kaynayınca) tereyağı veya margarini de ilave edip karıştırın.
  9. Ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın.(Muhallebide topaklanma olursa bu esnada blenderdan geçirebilirsiniz.)
  10. Ayırdığınız 2 çileği ince ince dilimleyin, jöleli karışımın üstüne istediğiniz şekilde yerleştirin. (Bu aşama tamamen obsiyonel, yapmasanız da olur.)
  11. Soğuyan muhallebiyi jölenin üstüne dökün.
  12. Yarım saat oda ısısında soğumasını bekleyin, soğuyunca 2 saat buzdolabında bekletin.
  13. Dilimleyerek servis edebilirsiniz, afiyet olsun. 🙂

Paylaş
Önceki MakaleKırmızı Mozaik Kek
Sonraki MakaleBrownie Kurabiye
İnsanı mutlu eden ne varsa ona yönelmesinin gerektiğini düşünür.Güzel müzik,güzel yerler,güzel fotoğraf,güzel insanlar onu mutlu eder.En çok da güzel yemek.Gastronomi sevdasını eğitim hayatına taşıyamamış bir içmimar adayı olmasına rağmen aklının bir köşesinde bu alanda kendini geliştirmek yatar.Bunun yanında edebiyat,şiir,resim,fotoğraf; sanata dair her şeyden büyük haz alır.

CEVAP VER

Lütfen yorum yazın
Lütfen adınızı yazın